Le soleil nous fait grise mine, pourquoi ne pas égayer nos assiettes avec ce pesto. Excellent sur des pâtes dans des feuilletés ou en sauce pour pizza...il se congèle en petites portions.
INGRÉDIENTS :
Les fanes d'une botte de carotte
2 gousses d'ail
35g de pignons de pin
100g de parmesan râpé
de l'huile d'olive
du poivre.
Réalisation de la recette :
Laver les fanes, les éponger et les émincer finement.
Éplucher L'ail et le couper grossièrement.Mettre dans votre robot les fanes, l'ail, le parmesan et les pignons de pin. Mixer par accoup pour ne pas cuire le mélange.
Ajouter l'huile au fur et à mesure jusqu'à l'obtention d'un aspect lisse.
Bonne dégustation.
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